Makarios - 2013-01-20, 17:08 Temat postu: Niezdrowe chipsy Jak wykazali polscy naukowcy z Instytutu Żywności i Żywienia, regularne spożywanie chipsów ziemniaczanych jest bardzo szkodliwe. I to nie tylko dlatego, że są w nich znaczne ilości soli i niezdrowych tłuszczów. Chipsy „zawierają duże ilości akrylamidu, który jest toksyczny dla układu nerwowego oraz zwiększa ryzyko zachorowania na różne nowotwory” — wyjaśnia profesor Marek Naruszewicz z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Co więcej, najnowsze badania dowodzą, że akrylamid wywołuje także „przewlekły stan zapalny w organizmie, przez co podnosi ryzyko miażdżycy i choroby wieńcowej serca” — czytamy w Gazecie Wyborczej. Profesor Naruszewicz dodaje: „Jedząc chipsy, sami pozbawiamy się naturalnych mechanizmów obronnych”. Jeśli więc chcemy je spożywać, sięgajmy po nie tylko sporadycznie. |
